返回今日怀远
发新帖 回复
查看: 19948|回复: 1
收起左侧

[本地资讯] 怀远县市场局多举措保障高考餐饮安全

[复制链接]
楼主
     
发表于 2022-5-25 12:12:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多怀远好友,享用更多功能,让你轻松玩转怀远论坛。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x

为切实做好疫情常态化下高考期间餐饮服务安全监督管理工作,有效预防食物中毒事件发生,确保广大考生饮食安全,县市场监管局多举措保障考生“舌尖上的安全”。


一是制定工作方案,落实工作任务。召开高考保障工作部署会议,制定了活动期间餐饮服务食品安全保障工作方案,强化了组织领导,明确了工作任务和保障措施。


121148m66bhd2z68v08jzw.jpeg


二是严格疫情防控措施落实。要求各保障餐饮单位必须每日对从业人员进行晨检和体温监测,未打新冠疫苗的从业人员不能上岗,全面做好经营场所消杀、清洁和通风,设备工具消毒力度以及人员防护装备保障等防疫工作。 


三是组织培训,强化事前监督,排查安全隐患。对加工场所进行预防性现场检查指导,组织从业人员食品安全知识培训,全面消除食品安全隐患,作出食品安全评估;严格审核“高考”期间菜单,剔除高危菜品。


四是完善应急预案,强化应急处置管理。制定了“高考”期间食品安全事故应急预案,明确了预案启动条件、启动程序和处置方法。


五是结合“我为群众办实事”实践活动,对全县7家提供高考餐饮服务的单位开展“随机查餐饮”行动。随机抽取3家餐饮单位邀请县电视台全程跟踪拍摄,对餐饮服务经营者的经营资质、管理制度、环境卫生、索票索证、餐饮具消毒、加工制作过程等进行实地监督检查。


121149hdvampa83x822s5q.jpeg


六是驻点监督,全程监控。“高考”期间,每家餐饮单位安排两名执法人员进驻加工场所,全程进行监督。从食谱审查、食品原料采购验收、食品储存、食品原料粗加工、食品烹调加工、备餐、供餐、餐饮具消毒、食品留样、从业人员个人卫生等各个环节严格把关。

来源:怀远县市场局

回复

使用道具 举报

     
发表于 2022-5-25 12:19:59 | 显示全部楼层
回复 支持 反对

使用道具 举报

返回今日怀远
发新帖 回复
使用 高级模式(可批量传图、插入视频等)
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则